Descubra a história de perseverança do Sítio Quiqueo Marchi em Major Gercino, uma queijaria familiar com mais de 60 anos de tradição na produção do Queijo Diamante. Valdecir Marchi e sua esposa Maria de Lourdes enfrentaram desafios significativos para preservar a arte da produção artesanal deste queijo tão especial. Em 2017, com o apoio de um projeto financiado pela Fundação Banco do Brasil e Epagri, construíram uma casa de queijo que regularizou a produção, garantindo a qualidade artesanal que é sua marca registrada.

Localizado na Estrada Geral Barra Negra, o Sítio Quiqueo Marchi abre suas portas e convida os visitantes a conhecerem de perto o processo de produção do Queijo Diamante. Feito com leite cru após a ordenha e seguindo uma receita familiar que leva o sobrenome dos patriarcas Marchi e Quiqueo, cada queijo é uma obra-prima de sabor marcante e textura característica.

Além de oferecer uma experiência educativa e sensorial aos visitantes, a Queijaria Quiqueo Marchi também comercializa o Queijo Diamante diretamente no local. Cada peça é cuidadosamente preparada para proporcionar um verdadeiro deleite gastronômico. Para aqueles que desejam desfrutar deste queijo em casa, a queijaria realiza entregas na região, convidando todos a explorar o autêntico sabor de Major Gercino e sua rica tradição queijeira, mantida com paixão pela família Quiqueo Marchi.